Análisis sensorial de alimentos proteicos, versiones salada y dulce, libres de gluten, a base de soja texturizada

VIII Congreso internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos. Córdoba

Lugar: Córdoba; Año: 2023;

Revisión de la normativa vigente para Argentina y Córdoba en relación a los alimentos libre de gluten

Vincular para Crecer: Hacia los 20 años del ICTA

Lugar: Córdoba; Año: 2015;